Lækre og nemme koldhævede boller

Elsker du også lækre nybagte boller om morgenen, men gider ikke stå op fire timer før, for at bage dem? Så har vi det på præcis samme måde, og jeg har løsningen til dig: koldhævede boller! De er super nemme at lave, kræver ikke rigtig noget arbejde og du får ikke engang dej på fingrene! […]

Mojito – nu også som lækker varm the

Vi er kommet til den trælse periode i året. Det er den mørke, kolde og triste periode efter julen og før foråret og lyset kommer tilbage. Der er ikke så meget at se frem til, man har måske fået lidt ekstra på sidebenene efter julen og alt er bare gråt. På dage som disse er […]

Lækre nougatmåtter med et syrligt tvist

Jeg ELSKER blød nougat! Nogle vil sige, at det er nærmest sygligt, men alt med nougat er det bedste konfekt der findes. 😉 Når det nu ikke er socialt acceptabelt at spise ren nougat, må man jo finde en anden måde. Og den måde er nougatmåtter. Normalt er nougatmåtter stykker af blød nougat der er […]

Historiske jødekager – nu også i vegansk udgave

Denne opskrift er en af de allerførste på jødekager og stammer fra kogebogen ’Kogebog for mindre Husholdninger’ i 1884. Kagerne indeholder ikke meget sukker, da det søde stads var en dyr vare før hen. Men ikke desto mindre smager de fantastisk 😉 Jeg har eksperimenteret med en vegansk udgave af disse jødekager, da min svigerinde […]

Gem nogle pærer til lækre desserter i efteråret

Bytte bytte købmand Vi har et godt naboskab, her i vores lille vænge. Det gode naboskab omfatter at vi giver lidt at den overskydende høst til hinanden. Vi fik nogle lækre pærer fra naboens træ, som jeg ville gemme til desserter til at forkæle efterårets gæster med. Pærer er desværre en lidt overset frugt, og […]

Krydderurter forsøder den kolde tid

Det er ved at være den tid på året, hvor man skal tænke på at konservere de friske krydderurter fra haven 🙂 Vi har en del krydderurter i krukkerne som skal gemmes til vinteren. Her er nogle ideer til hvordan urterne kan bruges til konservering. Myntesukker Myntesukker smager ikke kraftigt af mynte. Myntesmagen bliver stærkere, […]

Hyldeblomstsnaps – den forførende sommerbebuder

Det er sommer i Danmark Hvis i skulle være i tvivl, er det sommer i Danmark. Det har det været længe ifølge varmegraderne, men det er ikke rigtig sommer før man får smagt på hyldeblomsterne. Vi er så heldige at det står to hyldebærbuske, med en del blomster på, i enden af vores have. Vi […]